Базилік - пряноароматична тряв`яниста рослина. Базилік добре поєднується з томатами, зеленими овочами, супами, яйцями, рибою, сиром, бараниною, піцою та соусами. Подрібнені сушені листя базиліка поліпшують смак ковбас, паштетів. Ця приправа використовується в омлетах, салатах, стравах з крабів, для ароматизації оцту. У супи, варення і смажені страви базилік дадається за 10 - 15 хвилин до готовності, у фарш - в момент приготування.
