Термін зберігання: 12 місяців.
Умови зберігання: в сухому, добре вентильованому приміщенні.
Харчова та енергетична цінність: на 100 г - 26 ккал; білки - 4,2 г; жири - 1,0 г; вуглеводи - 0,1 г.
Гриби - це не тільки смачний продукт харчування, який можна приготувати в найрізноманітніших поєднаннях, вони відрізняються також підвищеною поживною цінністю. Гриби містять воду, протеїни, жири, глюкозу, целюлозу, а також мінеральні речовини (калій, залізо, кальцій, магній, натрій) і вітаміни (A, B, C, D). З огляду на низький вміст калорій, гриби рекомендуються до вживання під час різних дієт. Гриб - це єдина рослина в усьому рослинному світі, яке містить глікоген, гриби називають також «рослинне м'ясо». Гриби зміцнюють імунну систему, усувають втому і астенію, попереджають серцево-судинні захворювання і рак. Потрібно відзначити, що вміст білка в печерицях в кілька разів вище, ніж в м'ясних продуктах або ж в яйцях. Так само, в печерицях містяться незамінні для людського організму амінокислоти, такі як біотин, лінолева і пантотенова кислота, різні вітаміни, фосфор і деякі інші корисні речовини.